Kokio maisto nepraleisti viešint Makao?

Makao virtuvė

Makao maistas - tai unikalus portugalų ir kinų virtuvės derinys. Per 400 portugalų valdymo metų čia buvo importuoti tradiciniai europietiški prieskoniai ir alyvuogių aliejus, kurie vietinėje kinų virtuvėje naudojami retai. Virtuvės tipai:

Portugalų maistas - daugelis restoranų praneša, kad siūlo tradicinį portugališką maistą, tačiau tik geresniuose restoranuose pietvakariniame pusiasalio pakraštyje siūlomas tikras tradicinis portugališkas maistas. Paragaukite anties de cabidela (anties troškinio puodas) - neatrodo labai įmantriai, bet yra geras, bacalhau (sūdyta menkė), caldoverde (sriuba
su bulvėmis, kopūstais ir chorizo), feijoada (puodas su virtomis pupelėmis ir dešra) ir pastéis de nata (vanilinės tešlos pyragėliai, įdaryti kiaušinio trynio kremu).

Taipos saloje rasite António ir Miramar, kurie yra tradiciniai portugališki restoranai, tačiau yra vieni brangesnių. Koloane yra kepykla "Lord Stow's Bakery", išgarsinusi Makao Pastéis de nata, o senamiestyje populiari kavinė "Margaret's Cafe e Nata".

Makao maistas - tai kinų virtuvės derinys, kuriam įtakos turėjo portugalų įtaka, ypač europietiškų prieskonių naudojimas. Daugelis restoranų teigia siūlantys tradicinį portugališką maistą, tačiau tai daugiausia makanietiškas maistas. Gerai žinomas restoranas yra Riquexó.

Tradiciniai patiekalai: migdoliniai sausainiai (džiovinti kiniški sausainiai, tradicinis suvenyras), galinhas à africana (vištiena su piri-piri padažu), galinhas à portuguesa (vištiena su kokosų kariu), pork chop bun (makanietiškas mėsainis - kepta kiauliena bandelėje), beef jerky (gabalėliais pjaustyta jautiena) ir minch (malta mėsa su bulvių gabalėliais ir ryžiais).

Dimsum (garuose virti pyragėliai su mėsos įdaru) arba jūros gėrybės taip pat labai populiarūs ir sakoma, kad Makao jie geresni nei Honkonge. Senamiestyje galima rasti daug paprastų restoranų, kuriuose galima pavalgyti už 3 MOP, tačiau meniu dažniausiai pateikiamas tik kinų kalba, todėl tenka rinktis pagal paveikslėlius arba tiesiog parodyti į ką nors pirštu.