Kokio maisto turėtumėte paragauti Brunėjuje? Kas dažniausiai parduodama vietiniuose restoranuose?
Brunėjaus virtuvė
Salos Pietryčių Azijos šalį sudaro įvairių etninių grupių, genčių ir tautų atstovų įvairovė, taip pat įvairios vietinės ir importuotos virtuvės patiekalai.
Nepaisant to, Indonezijos, Malaizijos ir Brunėjaus virtuvės išlieka panašios.
Kaip ir žemyninėje Pietryčių Azijos dalyje, pagrindinis maistas yra ryžiai ir įvairių rūšių makaronai.
Skirtingai nei žemyninėje Malaizijoje, čia daug didesnė arabų ir indų virtuvės įtaka. Vietiniai patiekalai taip pat dažnai pritaikomi pagal vietos skonį, taip sukuriant unikalų, su niekuo nesupainiojamą jų charakterį.
Pietryčių Azijos salų gyventojai dažnai renkasi aštrius ir aštrius patiekalus.
Brunėjaus patiekalai
Nepaisant stiprios kaimyninių šalių įtakos, čia galima paragauti tik Brunėjui būdingų patiekalų.
Pagrindinis vietinis patiekalas yra labai keistas ambuyat.
Tai lipni krakmolinga košė, išgaunama iš palmių vidinės pusės, visiškai neturinti skonio, vyniojama ant bambuko lazdelės ir merkiama į rūgštų aštrų padažą.
Restoranuose ir turguose ambuyat visada parduodamas kartu su kitais garnyrais, pavyzdžiui, jautiena, moliūgais, agurkais, morkomis, šparaginėmis pupelėmis ir kt.
Kiti populiarūs bruneiečių patiekalai:
- Nasi katok - ryžiai su vištiena, žuvimi ir daugeliu kitų aštrių garnyrų, tai labiausiai paplitęs patiekalas Brunėjuje.
- Kuih Koci Gula Kelapa - saldus ryžių pyragas su kokosų įdaru
- Pieno ir vaisių gėrimai - labai populiarios įvairios vaisių sultys, sumaišytos su pienu, arbata ar šokoladu
Kaip valgyti kaip vietiniai
Valgyti maistą vietinėse gatvės prekyvietėse yra saugu. Palyginti su kitomis Azijos šalimis, Brunėjuje net ir turgavietėse griežtai laikomasi higienos reikalavimų.
Čia taip pat netrūksta tokių prekybos tinklų kaip KFC, Pizza Hut, Jollibee ar Burger King. Tarp vietos jaunimo šie vakarietiški arba filipinietiški tinklai yra itin populiarūs.
Patartina vartoti buteliuose išpilstytą vandenį, karštą arbatą ar kavą arba tarptautinių gamintojų nealkoholinius gėrimus, valgyti virtą maistą ir rankomis nuluptus vaisius.
